草莓雪糕
以 IQF 草莓加工成果料或果醬，探索果肉、果紋與奶油質地的層次；草莓粉末亦可作為風味配方的開發方向。
EVERBLOOM INGREDIENTS
極速冷凍草莓
圍繞食品加工的實際需求，從原料選擇到單體速凍，讓鮮果進入更多產品配方。
溝通產品規格
- 品種
- RoyalQueen / 紅顏
- 產品形態
- 整果 / 半果 / 碎粒
- 應用方向
- 烘焙餡料、果醬、飲品、乳製品
包裝、最低訂貨量、交期、原料組成及檢測規格均需個別確認。本頁不構成固定供貨規格。
產品諮詢品種權利、產地與加工
日本品種不等於日本原產。實際種植地、加工地、批次身份及配套文件，應在每次供貨約定中確認。
品質與追溯申請樣品前
請提供應用方向、期望形態、目標市場、預計用量和包裝需求，以便進一步討論樣品與規格。
儲存條件、防潮要求、使用方式及保質期需按所選規格確定，並在最終產品中驗證。
應用方向
草莓乳酪
以 IQF 草莓開發底層果料，搭配乳酪；凍乾片或碎粒可作為食用前添加的配料，探索柔滑與輕脆的對比。
草莓牛奶
由 IQF 草莓開發果粒或果漿，與牛奶組合；亦可探索粉末型草莓原料的飲品配方。分散性、口感和穩定性需打樣驗證。
草莓芝士蛋糕
以 IQF 草莓開發夾心與淋面，以凍乾片點綴，或用草莓粉末探索奶油和蛋糕體的風味。裝飾時機與吸濕影響需在配方中驗證。
草莓啫喱
將 IQF 草莓加工成果料，或用草莓粉末探索啫喱配方。果肉分佈、凝膠強度、酸度和儲存後的穩定性需透過打樣確認。
草莓氣泡飲
以 IQF 草莓開發果料，搭配氣泡飲；凍乾片亦可探索飲用前添加的形式。復水、起泡表現、口感與配方穩定性需驗證。
應用示意，非已供貨商品。實際配方、顏色與呈現效果需打樣確認。