草莓雪糕
以 IQF 草莓加工成果料或果醬，探索果肉、果紋與奶油質地的層次；草莓粉末亦可作為風味配方的開發方向。
EVERBLOOM INGREDIENTS
凍乾草莓粉
面向飲品、烘焙與風味配料開發，依據用途溝通細度、配方與包裝需求。
溝通產品規格
- 品種
- RoyalQueen / 紅顏
- 產品形態
- 粉末 · 細度按需求溝通
- 應用方向
- 飲品、烘焙、乳製品、調味配料
包裝、最低訂貨量、交期、原料組成及檢測規格均需個別確認。本頁不構成固定供貨規格。
產品諮詢品種權利、產地與加工
日本品種不等於日本原產。實際種植地、加工地、批次身份及配套文件，應在每次供貨約定中確認。
品質與追溯申請樣品前
請提供應用方向、期望形態、目標市場、預計用量和包裝需求，以便進一步討論樣品與規格。
儲存條件、防潮要求、使用方式及保質期需按所選規格確定，並在最終產品中驗證。
應用方向
草莓牛奶
由 IQF 草莓開發果粒或果漿，與牛奶組合；亦可探索粉末型草莓原料的飲品配方。分散性、口感和穩定性需打樣驗證。
草莓芝士蛋糕
以 IQF 草莓開發夾心與淋面，以凍乾片點綴，或用草莓粉末探索奶油和蛋糕體的風味。裝飾時機與吸濕影響需在配方中驗證。
草莓夾心餅乾
以草莓粉末探索忌廉夾心的風味，搭配凍乾碎粒增加細節。粉末細度、油脂體系和餅乾回潮情況需在成品中驗證。
草莓穀物棒
將凍乾草莓碎粒與穀物組合，亦可用草莓粉末開發包衣。若開發蛋白棒，可進一步驗證與蛋白原料的配伍；成品營養含量需以配方和檢測為準。
草莓拿鐵
以草莓粉末探索拿鐵的風味配方，或用凍乾碎粒點綴奶泡。分散性、酸乳穩定性與咖啡風味的平衡需透過試作確認。
草莓蛋白飲品
以草莓粉末搭配乳蛋白或植物蛋白，探索即飲或沖調型飲品。溶散性、沉澱和風味需打樣驗證，蛋白含量與營養標示以成品配方和檢測為準。
草莓充氣朱古力甜筒
以草莓粉末探索充氣朱古力風味，搭配威化甜筒。粉末粒徑、含水量、充氣結構及防潮包裝需要共同開發驗證。
草莓啫喱
將 IQF 草莓加工成果料，或用草莓粉末探索啫喱配方。果肉分佈、凝膠強度、酸度和儲存後的穩定性需透過打樣確認。
應用示意，非已供貨商品。實際配方、顏色與呈現效果需打樣確認。